Meerwein 53 Grad
by Michael Bruns
Solaris
Sommer nach Lust und Laune
Pfifferlingcremesuppe
Hasenrücken-Filet aus heimischer Jagd
dazu Speck-Pfifferlinge, Hofkartoffeln und Rotkohlsalat
Zander-Filet auf der Haut gebraten
mit Pfifferlingsrisotto und Ackersalat
Pfifferlingspfanne
mit Spätzle, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
Pulled-Wild-Burger
mit Süßkartoffel-Pommes und Trüffel-Mayonaise
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